Ekspert ds. żywienia Mario Ortiz: „Oto pięć składników najbardziej szkodliwych dla zdrowia, których należy unikać”.

Przestrzeganie zrównoważonej diety nie oznacza tylko włączenia owoców, warzyw, chudych białek lub pełnych ziaren. Ważne jest również, aby wiedzieć, których składników unikać lub przynajmniej minimalizować. Często to właśnie te dodatki lub niewidoczne składniki mogą sabotować nasze wysiłki, aby jeść lepiej.

Przemysł spożywczy zapełnił półki produktami ultraprzetworzonymi , które, choć wygodne i smaczne, skrywają substancje, które mogą zaszkodzić Twojemu zdrowiu w dłuższej perspektywie. I nie chodzi tu o uleganie strachowi: zdrowe odżywianie nie oznacza bycia obsesyjnym, ale raczej naukę czytania etykiet i dokonywania bardziej świadomych wyborów.

Dla wielu osób rozwiązaniem jest minimalizowanie obecności niektórych składników. Nie chodzi o całkowite ich zakazanie, ale raczej o zrozumienie ich wpływu i podejmowanie lepszych wyborów w naszym codziennym życiu . Popularny dietetyk niedawno wypowiedział się na ten temat w mediach społecznościowych, ostrzegając przed pięcioma powszechnymi dodatkami, na które powinniśmy zwracać uwagę.

Pięć najbardziej szkodliwych dla zdrowia składników

W niedawnym filmie na Instagramie ekspert ds. żywienia Mario Ortiz szczegółowo opisał pięć składników, które uważa za najbardziej szkodliwe i, jak powiedział, których nie powinniśmy mieć w spiżarni. Wszystkie z nich znajdują się w popularnych produktach supermarketów, a ich wielokrotne spożycie może mieć negatywne skutki . Są to:

• Tłuszcze trans : „Możemy je znaleźć zwłaszcza w wypiekach . Istnieją trzy sposoby ich etykietowania: częściowo uwodorniony olej roślinny, tłuszcz roślinny lub całkowicie uwodorniony olej roślinny ” — mówi Ortiz, dodając, że należy ich unikać, ponieważ „są powiązane ze zwiększonym poziomem cholesterolu i chorobami układu krążenia”.
• Dodane cukry i pochodne : Cukry „występują w tysiącach form i to jest prawdziwy problem. Glukoza, fruktoza, cukier, syrop kukurydziany itp. To prawda, że ​​trudniej je zidentyfikować ze względu na liczbę nazw”, mówi dietetyk. „Są bezpośrednio związane z otyłością , cukrzycą i uzależnieniem od jedzenia”.
• Glutaminian sodu (E-621) : „To wzmacniacz smaku występujący głównie w zupach i przekąskach , który sprawia, że ​​czujesz się bardziej głodny, bardziej spragniony, a może nawet tracisz kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia” — mówi Mario, dodając, że „może powodować bóle głowy i zatrzymywanie wody w organizmie”.
• Azotyny i azotany (E-250, E-251) : „To związki, które mogą wytwarzać nitrozoaminy, które są związane z rakiem ” i występują na przykład w kiełbasach.
• Sztuczne barwniki (E-102, E-110, E-129) : Wszystkie te substancje mogą powodować nadpobudliwość i reakcje alergiczne . „Można je znaleźć zwłaszcza w słodyczach, napojach gazowanych i rzeczach o wielu kolorach, takich jak jasnoniebieski i jasnożółty” — mówi Ortiz.

Dla Ortiza pierwszym krokiem jest zidentyfikowanie tych składników i zminimalizowanie ich dziennego spożycia. Czytanie etykiet, wybieranie świeżych produktów i ograniczanie żywności ultraprzetworzonej do sporadycznego spożycia może być kluczem do zdrowej diety.